В преддверии Нового года Ассоциация рыбопромышленников не ожидает значительного повышения цен на икру.
Как сообщил ТАСС президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев, цены на икру имеют сезонный характер и зависят от периода добычи лосося. В начале путины (июнь-июль) икра стоит дороже всего, затем цены выравниваются и начинают снижаться к концу путины (осенью). Обычно рыбаки начинают снижать цены ближе к началу новой путины — в конце первого квартала года.
По словам Зверева, праздничный спрос в рознице не оказывает существенного влияния на отпускные цены рыбаков. Рост цен в оптовом и розничном сегментах перед Новым годом может быть вызван только ажиотажным спросом. Однако с учетом текущей инфляции и реальных доходов населения, Зверев сомневается, что такой рост цен возможен.
Повышение розничных цен на красную икру перед Новым годом может привести к значительному снижению продаж в этом сегменте. Ретейлеры и оптовики это понимают, отметил Зверев.
Он также подчеркнул, что в интернете часто появляются мошенники, которые продают фальсификат или подделку «по ценам от производителя». Поэтому потребителям следует быть осторожными и покупать икру только в проверенных магазинах, таких как федеральная и специализированная розница или точки продаж самих рыбаков.
По оценкам ассоциации, из улова 2024 года будет произведено около 11-12 тысяч тонн лососевой икры, что соответствует среднегодовому потреблению икры в России. Зверев подчеркнул, что физического дефицита красной икры не будет.
Ранее в Росрыболовстве назвали неадекватным подорожание красной икры, отметив, что российский рынок достаточно ей обеспечен. Напомним, по оценкам доцента кафедры экономической теории и поведенческой экономики университета "Синергия" Татьяны Суворовой, к Новому году килограмм красной икры будет стоить около 13 тысяч рублей.